聞き慣れない名前の飴を見つけた
- 出版社/メーカー: オーサワジャパン
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商品説明によると
原材料はもち米・大麦麦芽で
もち米を麦芽で糖化して煮詰めて作るとのこと。昔ながらの方法で手間暇かけてつくった水あめなんだそうだ
佃煮、甘露煮、ジャム、飴湯のほか、パンにつけて使ったりするんだそう。
素朴な味なんだろうか。想像つかない。
レビューないのでわからない。
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![小笠原商店 もち米あめ（卓上） 150g [その他]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/41GffFqImqL._SL160_.jpg "小笠原商店 もち米あめ（卓上） 150g [その他]")
- 出版社/メーカー: 00-2398
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[asin:B00CWPPG1O:detail]
一口サイズの固形の飴
上の商品はみんな液体だったけど
こういうタイプもあるんだね。
いろんな商品説明をみると、もち米飴は水飴の最高級品と呼ばれているんだそう。カステラづくりに使ったり、どうやら料理用ってことなのかな。
コーヒーや紅茶の甘味料におすすめと書いてあったり、子供からお年寄りまで安心して食べられるとあったり。自然食品て感じ。
米から出るほのかな甘みがあるらしい。料理に使うと照りがきれいに出るんだとか。
興味が湧いてきた。
どんなもんかぜひ一度使ってみたいよ
